「出豬潮」恐影響豬價 養豬協會建議解禁後每天增加10％

台中爆發全台首例非洲豬瘟案例，政府祭出禁宰運15天，此舉粗估全台將有30萬頭豬屯置豬場，一旦開放屠宰，恐造成豬農一窩蜂搶賣，農業部擬定登記出豬政策，彰化養豬協會建議解禁後以每天增加10％的量慢慢消化，避免豬價崩盤，對於外界擔心豬會只長肥肉，協會理事長陳筆輝強調，各豬場都有調控機制，且豬肉愈熟成其實肉質會更緊實、風味更好。

面對全台首例非洲豬瘟案例，原本禁宰運5天，行政院後續宣布再延長10天，15天的禁令預估將累積30萬頭豬沒辦法上市，一旦禁令解除，恐發生出豬潮，衝擊豬價，農業部為此擬定登記出豬，希望降低對市場的衝擊。

對於登記出豬，陳筆輝表示， 協會的立場是建議按疫情前的量，每天再增加10％的出豬量，增加供應2000至3000頭，逐步消化15天屯置的豬量，避免一窩蜂出豬影響豬價，由於協會的建議可能使消化屯置豬量時間超過2個月，陳筆輝說，為了產業的穩定、為了避免豬價波動過大，只能請豬農共體時艱。

一隻豬養到可以出豬約需210天左右，此次的禁宰令勢必迫使豬農增加豬隻飼養時間，除增加豬農餵養成本，也有民眾憂心豬養到最後只長肥肉、恐影響豬肉口感，陳筆輝強調，豬養到後期，飼料換肉率會比較不好，肉質反而會變得比較緊實，且牧場也會有調控機制，反而比較熟成的豬肉是比較好吃的，風味也會更好。

其實除了擔心出豬潮影響豬價外，陳筆輝更點出，屆時豬的數量、豬的重量都將增加，屠宰線是否能負荷增加出來的豬量，及是否能屠宰體型那麼大的豬，也是另一個應注意的部分。