超市貨架上琳琅滿目的食品，看來好吃，但卻是害人變胖的元兇？舊金山市政府於周二（2日）正式對美國10家食品製造商提起訴訟，指控其生產與大力行銷的超加工食品導致全國民眾陷入健康危機，並要求企業承擔責任。
舊金山市府律師邱信福（David Chiu）在訴狀中一口氣點名10 家美國食品巨頭，包括卡夫亨氏（Kraft Heinz）、可口可樂、百事、雀巢、通用磨坊（General Mills）、家樂氏（Kellogg's）、瑪氏（Mars）、Post Holdings、Mondelez International及康尼格拉（Conagra Brands）。
邱信福表示，這些超市常見的品牌，生產的食品廣受民眾歡迎，然而這些企業明明長期深知其產品對健康造成嚴重危害，可是仍然大規模生產、行銷，並針對兒童及弱勢社群推廣，造成公共衛生危機，同時推升政府醫療支出。
邱信福在新聞稿中指出，超加工食品與第二型糖尿病、脂肪肝、心血管疾病、腸胃疾病、癌症，甚至憂鬱症等疾病密切相關。他批評企業「將食物改造成一種無法辨認，且有害人體的產品。這些公司製造了一場公共健康危機，並從中獲取巨大利益，如今他們必須為所造成的傷害負責。」
根據邱信福辦公室的說法，超加工食品包括糖果、洋芋片、加工肉品、汽水、能量飲料、早餐麥片等，這些食品被設計用來「刺激食慾並鼓勵過度消費」。邱信福在訴狀中指出，這些食品往往是「由廉價原料經化學操控後製成的配方，幾乎不含完整食材」。邱信福批評，企業透過標示與包裝製造「健康幻象」，讓消費者誤以為自己有選擇，「但現實是整個市場已被超加工食品淹沒」。
美國疾病管制與預防中心（CDC）在今年8月的報告中指出，大多數美國人攝取的熱量有一半以上來自超加工食品。加州州長紐松（Gavin Newsom）則於10月簽署全美首部法律，規定未來10年逐步將部分超加工食品從學校餐點中淘汰。
美國衛生部長小羅勃甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）也在「讓美國再次健康」（Make America Healthy Again）運動中，呼籲禁止超加工食品納入低收入家庭的「補充營養援助計畫」（SNAP，俗稱糧食券）。
舊金山的訴訟援引多項科學研究，指出超加工食品對人類健康的危害。訴訟主張，這些公司在生產與推廣超加工食品的過程中，違反了加州的《不公平競爭法》與公共妨害法。舊金山市政府要求法院下令禁止這些公司進行「欺騙性行銷」，並要求其採取措施，例如教育消費者超加工食品的健康風險，以及限制針對兒童的廣告與行銷，同時科以金錢賠償，以協助地方政府支付因超加工食品消費所造成的醫療成本。
負責訴訟的合作律師團表示，舊金山這起官司有望成為全美示範，讓更多城市開始控告食品業。不過目前涉案企業尚未對訴訟作出回應。
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舊金山市府律師邱信福（David Chiu）在訴狀中一口氣點名10 家美國食品巨頭，包括卡夫亨氏（Kraft Heinz）、可口可樂、百事、雀巢、通用磨坊（General Mills）、家樂氏（Kellogg's）、瑪氏（Mars）、Post Holdings、Mondelez International及康尼格拉（Conagra Brands）。
邱信福表示，這些超市常見的品牌，生產的食品廣受民眾歡迎，然而這些企業明明長期深知其產品對健康造成嚴重危害，可是仍然大規模生產、行銷，並針對兒童及弱勢社群推廣，造成公共衛生危機，同時推升政府醫療支出。
邱信福在新聞稿中指出，超加工食品與第二型糖尿病、脂肪肝、心血管疾病、腸胃疾病、癌症，甚至憂鬱症等疾病密切相關。他批評企業「將食物改造成一種無法辨認，且有害人體的產品。這些公司製造了一場公共健康危機，並從中獲取巨大利益，如今他們必須為所造成的傷害負責。」
根據邱信福辦公室的說法，超加工食品包括糖果、洋芋片、加工肉品、汽水、能量飲料、早餐麥片等，這些食品被設計用來「刺激食慾並鼓勵過度消費」。邱信福在訴狀中指出，這些食品往往是「由廉價原料經化學操控後製成的配方，幾乎不含完整食材」。邱信福批評，企業透過標示與包裝製造「健康幻象」，讓消費者誤以為自己有選擇，「但現實是整個市場已被超加工食品淹沒」。
美國疾病管制與預防中心（CDC）在今年8月的報告中指出，大多數美國人攝取的熱量有一半以上來自超加工食品。加州州長紐松（Gavin Newsom）則於10月簽署全美首部法律，規定未來10年逐步將部分超加工食品從學校餐點中淘汰。
美國衛生部長小羅勃甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）也在「讓美國再次健康」（Make America Healthy Again）運動中，呼籲禁止超加工食品納入低收入家庭的「補充營養援助計畫」（SNAP，俗稱糧食券）。
舊金山的訴訟援引多項科學研究，指出超加工食品對人類健康的危害。訴訟主張，這些公司在生產與推廣超加工食品的過程中，違反了加州的《不公平競爭法》與公共妨害法。舊金山市政府要求法院下令禁止這些公司進行「欺騙性行銷」，並要求其採取措施，例如教育消費者超加工食品的健康風險，以及限制針對兒童的廣告與行銷，同時科以金錢賠償，以協助地方政府支付因超加工食品消費所造成的醫療成本。
負責訴訟的合作律師團表示，舊金山這起官司有望成為全美示範，讓更多城市開始控告食品業。不過目前涉案企業尚未對訴訟作出回應。
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